따뜻한 비프 스튜 _ 쇠고기 600g 옥수수 가루 40g 유채 기름 2큰술 당근 큰 것 2개 셀러리 줄기 큰 것 2개 오렌지 후추 1개 파스닙 1개 홈메이드 육수 650ml 드라이 레드 와인 250ml 플럼 토마토 통조림 1개 만다린 제스트 1개 황설탕 1큰술 토마토 퓨레 1큰술 1 /2 tsp 혼합 향신료 half tsp 스위트 파프리카 half tsp 훈제 파프리카 half tsp 가람 마살라 half tsp 커민 1/Four tsp 월계수 잎 2장 _ 1) 야채를 같은 크기로 썬다. 냄비에 기름 1큰술을 두르고 채소가 부드러워질 때까지 중불에서 함께 볶습니다. 따로. 2) 쇠고기 조각에 소금과 후추로 간을 한 옥수수 가루를 묻힙니다. 3) 기름을 한 큰술 더 두르고 고기를 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 4) 고기와 함께 야채를 다시 넣고 불을 높입니다. 스톡, 와인, 토마토를 추가합니다. 끓이다가 약한 불로 줄인다. 향신료, 제스트, 황설탕, 토마토 퓨레를 넣고 1시간 동안 끓입니다. 5) 소금과 후추로 간을 해주세요. 파슬리를 뿌린다. _
