채식 키시 _ 큰 계란 2개 냉수 75ml 사이다 식초 1/2tsp 중력분 360g 베이킹 파우더 1tsp(일반 밀가루를 사용하는 경우) 잔탄검 1/2tsp 소금 1/2tsp 차가운 무염 버터 226g 계란 3개 1/2컵 락토프리 우유 혼합 고추 쪽파(신선 또는 튀김) 락토프리 치즈 소금과 후추 기름 1/2큰술 _ 1) 오븐을 190도로 예열합니다. 2) 볼에 달걀 2개, 물, 사과식초를 넣고 휘젓는다. 3) 밀가루, 베이킹파우더(있는 경우), 소금, 잔탄검을 섞습니다. 차가운 버터를 넣고 손가락으로 재빨리 섞는다(버터가 따뜻해지지 않도록 한다). 4) 젖은 혼합물을 추가하고 손가락으로 던지십시오. 5) 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 비우고 부드럽게 치대십시오. 반죽을 두 개로 자르고 반은 다른 식사를 위해 보관할 수 있습니다. 나머지 절반을 사용하여 두 장의 내유성 용지 사이에 밀어 넣습니다. 페이스트리 틀에 밀가루를 살짝 바르고 반죽을 틀에 넣습니다. 6) 190도에서 10분간 굽는다. 그 사이 기름 1/2큰술에 고춧가루를 볶는다. 치즈를 갈아서 쪽파를 준비하고 계란 3개와 락토프리 우유를 별도의 그릇에 넣고 휘젓습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 7) 반죽을 몇 분 동안 그대로 두었다가 불을 170도로 낮추고 속을 반죽에 넣습니다. 치즈를 먼저 넣고 쪽파를 넣은 다음 고추를 넣었습니다. 다음에 계란 혼합물을 추가한 다음 더 많은 치즈와 골파를 추가했습니다. 8) 45분간 굽는다. 사이드 샐러드 또는 시금치와 함께 제공하십시오. _ 제 첫 번째 페이스트리 만들기 시도였는데 대접처럼 효과가 있었습니다! 나는 키시를 좋아해서 그것이 메뉴에 다시 있다는 사실이 매우 흥미진진합니다! 아름다운 점은 베이컨과 치즈에서 시금치와 연어에 이르기까지 원하는 속을 무엇이든 추가할 수 있다는 것입니다. 이것이 어떻게 작동하는지 듣고 싶습니다! 😁 _
