소시지 빵 | ROTI SOSIS Rebaked willgozkitchen 재료: 건조 효모 7g 루크 우유 150ml 과립 설탕 1/2큰술 . 밀가루 375g 소금 2꼬집 분유 2큰술 계란 1개 . 무염버터 50g, 연화탕종: 60g 그래뉴당 15g 셀프라이징 밀가루 60ml 우유 . 에그브러쉬 : 에그노른우유 . 토핑: 다진 갈색 양파 슈레드 체다 치즈 케첩 마요네즈 파슬리 플레이크 지침: 1. 루크 우유에 드라이 이스트와 설탕을 넣습니다. 조금 저어주세요. 효모가 활성화되도록 15분 정도 그대로 둡니다. 2. 작은 냄비에 탕종 재료를 모두 넣고 불을 켠다. 걸쭉해질 때까지 계속 저어주세요. 불을 끄고 식힌다. 3. 볼에 밀가루, 소금, 분유, 계란, 탕종, 활성 이스트를 넣고 섞어준다. 섞은 다음 손바닥에 더 이상 붙지 않을 때까지 반죽합니다. 4. 버터를 넣습니다. 다시 10분정도 치대주세요. 5. 반죽을 동그랗게 빚어 휴지시켜 랩을 씌워 1시간 또는 2배정도 부풀게 해주세요. 6. 반죽을 나누어 동그랗게 빚는다(저는 11개로 나눴습니다). 두 번째로 증명하십시오. 7. 밀대로 반죽을 평평하게 펴준 후 소시지를 올려준다. 반죽으로 덮으십시오. 베개 모양. 가위로 각각 1cm 간격으로 자릅니다(완전히 자르지 말고 소시지 부분까지만 자릅니다). 컷을 하나씩, 왼쪽과 오른쪽을 번갈아 가며 엽니다. 3번째 증명. 8. 식빵에 달걀 노른자를 바르고 토핑을 올린다. 9. 180°C로 예열된 오븐에 10분간 넣어주세요. 그런 다음 모드를 최고 가열로 변경하고 2분 동안 갈색을 냅니다. 10. 꺼내십시오. 즐기다! 즐거운 베이킹! . . . 이것은 “따뜻한 겨울 음식 콜라보”에 대한 저의 기여입니다.
