칠리 무사카 _ 가지 2개 파마산 치즈 붉은 할라피뇨(병에 넣은 것) 붉은 할라피뇨(신선한 것) 1개 다진 스테이크 500g 파사타 1병 파 3개(채소만) 바질 잎 올리브유 1큰술 소금과 후추 _ 1) 수고 만들기: 1큰술 올리브 오일에 파 3개, 신선한 빨간 할라피뇨 1개를 넣고 5분 동안 다집니다. 파사타를 넣고 2시간 정도 끓인다. 소금과 후추로 간을 합니다. 2) 수고가 익는 동안 가지를 준비한다. 가지 2개를 얇게 슬라이스(0.5cm)하고 각 슬라이스의 앞뒤에 소금을 뿌립니다. 30분간 체에 거른다. 이것은 가지에서 과도한 액체를 제거했습니다. 3) 치즈 갈기 – 유당이 없는 체다 치즈와 파마산 치즈를 사용하여 따로 둡니다. 4) 바질과 할라피뇨를 준비합니다. 바질 두 줌과 빨간 할라피뇨 1/2병(원하는 매운 정도에 따라 다름)을 사용하여 둘 다 대충 자릅니다. 5) 30-45분 후 가지에서 과도한 수분이 새기 시작합니다. 레이어를 만들기 전에 깨끗한 수건으로 가지를 두드려 말립니다. 6) 수고가 준비되고 가지가 마르면 겹겹이 쌓기 시작합니다. 먼저 수고, 가지, 치즈, 바질, 할라피뇨. 베이킹 접시가 가득 차거나 모든 재료를 사용할 때까지 층을 반복해서 반복하십시오. 7) 원하는 대로 윗면을 장식하고 190도에서 45/50분 동안 또는 가지가 부드러워질 때까지 굽습니다. 8)그 자체로 또는 샐러드와 어린 감자와 함께 제공합니다. _
