튀긴 프로슈토를 곁들인 버터넛 스쿼시 알라 보드카

BUTTERNUT SQUASH ALLA VODKA with FRIED PROSCIUTTO 🍂🍂🍂 전통적인 보드카 소스를 꿈꾸는 가을의 풍미로 증폭시킵니다. 📸 alltypesofbowls ✨재료 * 글루텐 프리 파스타 국수 1파운드(또는 마음에 드는 국수) * 껍질을 벗기고 깍둑썬 버터넛 스쿼시 1 1/2컵 * 체리 토마토 1/2컵 * 얇게 썬 샬롯 1개 * 1/4컵 + 올리브 오일 2큰술 * 국물 1/2컵(+필요한 경우 추가) * 다진 프로슈토 슬라이스 3-4개 * 버터 2큰술 * 얇게 썬 마늘 2쪽 * 보드카 1/4컵 * 토마토 페이스트 1큰술 * 1컵 우유 또는 크림 * 파스타 물 1/3컵 * 백리향 1큰술 * 세이지 1큰술 * 레드 페퍼 플레이크 한 꼬집 * 육두구 한 꼬집 * 소금 & 후추 요리법: 1. 오븐을 화씨 425도로 예열합니다. 2. 버터넛 스쿼시를 던집니다. 체리 토마토, 얇게 썬 샬롯, 올리브 오일 1/4컵, 약간의 소금과 후추, 타임, 세이지. 20분 동안 굽고 중간에 베이킹 시트에서 저어줍니다. 3. 채소가 익는 동안 물을 끓여 소스를 만들어 주세요. 4. 큰 소스 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 중불에서 가열합니다. 얇게 썬 프로슈토 조각을 넣고 바삭해질 때까지 요리합니다. 종이 타월에 따로 둡니다. 5. 프로슈토를 요리한 것과 같은 큰 냄비에 버터를 넣고 불을 중약불로 낮춥니다. 버터가 약간 갈색이 되면 마늘과 고추 플레이크를 넣습니다. 토마토 페이스트를 넣고 저은 다음 몇 분 동안 익힙니다. 6. 보드카를 넣고 몇 분 더 익혀서 술맛을 제거합니다. 7. 버터넛 스쿼시가 오븐에서 다 익으면 블렌더나 푸드 프로세서에 육수와 함께 넣고 퓌레가 될 때까지 센 불에서 갈아줍니다. 너무 걸쭉해 보이면 육수를 1큰술 정도 더 넣어주세요. 8. 육두구와 함께 소스 팬에 버터넛 스쿼시 퓨레를 추가합니다. 거품이 나기 시작할 때까지 요리하십시오. 9. 우유나 크림의 반을 천천히 넣어주세요. 완전히 섞일 때까지 저어주세요. 소스가 걸쭉해지기 시작하면 나머지 크림/우유를 넣습니다. 소스가 다시 걸쭉해지면 파스타 삶은 물을 넣고 몇 분간 더 끓입니다. 10. 소스 팬에 파스타를 넣고 바삭하게 튀긴 프로슈토를 얹어주세요!